Quy trình sản xuất chai lọ đựng thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

     Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề quan trọng hàng đầu trong ngành sản xuất thực phẩm, bao gồm cả việc sản xuất chai lọ đựng thực phẩm. Để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng tốt và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, các doanh nghiệp cần tuân thủ quy trình sản xuất chặt chẽ và nghiêm ngặt. Bài viết sau đây sẽ trình bày quy trình sản xuất chai lọ đựng thực phẩm đảm bảo VSATTP.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

     Nguyên liệu: Sử dụng nguyên liệu nhựa hoặc thủy tinh có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe và phù hợp với quy định của cơ quan chức năng.

     Kiểm tra nguyên liệu: Kiểm tra kỹ lưỡng nguyên liệu đầu vào để đảm bảo không có tạp chất, vi sinh vật gây hại hoặc các chất độc hại ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

2. Xử lý nguyên liệu:

     Rửa sạch nguyên liệu: Rửa sạch nguyên liệu bằng nước sạch và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ bụi bẩn, vi sinh vật bám trên bề mặt.

     Sấy khô nguyên liệu: Sấy khô nguyên liệu hoàn toàn để đảm bảo không còn nước, tránh ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và chất lượng sản phẩm.

3. Sản xuất chai lọ:

     Nung nóng nguyên liệu: Nung nóng nguyên liệu ở nhiệt độ phù hợp để tạo độ dẻo, dễ dàng tạo hình chai lọ.

     Tạo hình chai lọ: Sử dụng khuôn mẫu để tạo hình chai lọ theo kích thước, kiểu dáng mong muốn.

     Làm mát chai lọ: Làm mát chai lọ nhanh chóng để giữ nguyên hình dạng và độ cứng cáp.

4. Rửa và tiệt trùng chai lọ:

     Rửa chai lọ: Rửa sạch chai lọ bằng nước sạch và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ bụi bẩn, vụn nhựa trong quá trình sản xuất.

     Tiệt trùng chai lọ: Tiệt trùng chai lọ bằng hơi nước nóng, tia UV hoặc hóa chất khử trùng để tiêu diệt vi sinh vật gây hại, đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm thực phẩm.

5. Kiểm tra và đóng gói:

     Kiểm tra chai lọ: Kiểm tra kỹ lưỡng chai lọ để đảm bảo không có lỗi, nứt vỡ, xước xát hoặc tạp chất.

     Đóng gói chai lọ: Đóng gói chai lọ theo quy định, đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

6. Lưu kho và bảo quản:

     Lưu kho: Bảo quản chai lọ trong kho khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và tác động của môi trường bên ngoài.

     Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra định kỳ chất lượng chai lọ để đảm bảo sản phẩm luôn trong tình trạng tốt nhất trước khi cung cấp cho khách hàng.

     Việc tuân thủ quy trình sản xuất chai lọ đựng thực phẩm đảm bảo VSATTP là vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Doanh nghiệp cần đầu tư trang thiết bị hiện đại, áp dụng quy trình sản xuất khoa học và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về VSATTP để tạo dựng uy tín và thương hiệu trên thị trường.